１月５日、わが家から西方の方向にしばらく歩くと、野菜畑が展開する。今旬の白菜畑と大根畑は寒風に負けずに成長している風景が眺められる。農家にとっては収穫と出荷の時期を市場需要に合わせて経営できるかどうか、頭脳作戦と手腕が問われる。 朝夕の散歩…